| Behövs för: | Produktionen av röda blodkroppar samt nervsystemets funktion. | |||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Brist: | Svårartad blodbrist, s k perniciös anemi, trötthet och retlighet. | |||||||||||||||||||||
| Äter man allsidigt behöver man knappast oroa sig för att man skulle få för lite B12-vitamin med födan. Det avgörande är den "inre faktorn" som bildas i magsäcken hos friska personer och som är nödvändig för att man ska ta till sig B12-vitamin på rätt sätt. | ||||||||||||||||||||||
| Däremot kan brist uppstå hos veganer, som varken äter kött, fisk, mjölk eller äggprodukter. | ||||||||||||||||||||||
| B12-vitamin lagras normalt i levern i stora mängder. Det kan därför dröja många år innan ev bristsymptom visar sig. | ||||||||||||||||||||||
| Rekommenderat dagligt intag: | Vuxna: 3 µg Gravida kvinnor: 4 µg Ammande: 4 µg | |||||||||||||||||||||
| Finns i: | De flesta livsmedel. Siktade
mjölsorter är numera berikade.
|